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料理教室<煮込みハンバーグ>

先日、ABCクッキングスタジオのイベントレッスンでストロベリーチーズケーキを作りましたが、イベントレッスンの次のステップとして、またもや無料体験レッスンを受けられるということで、今日は煮込みハンバーグを作ってきました!
料理教室<煮込みハンバーグ>_a0100975_23323615.jpg


本日のメニューはこちら。
◎煮込みハンバーグ
 デミグラスソースも小麦粉を炒ってルゥから作成。
 小麦粉を炒るのに時間が結構かかるけど、 
 それ以外は本格派のコクのあるソースが意外と簡単に完成!
 玉ねぎのみじん切りも、家庭科で習ったより簡単な方法を取得!
 みじん切りをこまかーくすることで食感もよくなるらしい。
 ひき肉は野菜を入れずに調味料だけを入れた状態でよーく混ぜると、
 水っぽくならずにぎゅっとしたハンバーグになるそうです。
料理教室<煮込みハンバーグ>_a0100975_2333655.jpg


◎オニオンスープ
 玉ねぎは水から煮込むとやわらかく甘くなるんだって!
 絶対お湯からだと思ってたぁ~。
 コンソメと塩コショウだけの味付けだったけど、玉ねぎの甘みが出ていておいしかった。

◎白飯
 お鍋で炊くの、恥ずかしながら初体験。
 水加減が慣れるまで微妙だけど、短時間でしかも簡単!
 少量でもピカピカに炊けてました。
 これはぜひ習得しなくちゃ!

この3点を要領よく同時進行で作り、3時半ごろから試食。
1時にがっつりランチを食べたのに、ぺろりと食べられちゃった。
実はちょっと玉ねぎ三昧過ぎて残しちゃったけど、玉ねぎもいつもより食べられたよ。

先生の説明もとってもわかりやすく、楽しくレッスンでした。
5月あたままではDay会員の入会金が無料だし、
カナダ引越しまでの短い間だけど、即入会決定!

私は基本的にはプロが作った方が自分で作るより絶対おいしい!と思うタイプだけど、
手作りはやさしい味がするなぁ。
これからは時間をかけて料理を楽しみたいと思います。 
by mitan_boo | 2007-04-06 23:54 | 料理


トロント近郊に住む駐妻の日記


by mitan_boo

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