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料理教室<回鍋肉>

今日のテーマは「LOVE☆レシピ」っつーことで、男子ウケを狙ったメニューがテーマ。(若干寒い。。。)
今日のメニューは、ご飯が進む中華の代表「回鍋肉」をメインに下記。
料理教室<回鍋肉>_a0100975_0234885.jpg


◎回鍋肉
 豚の三枚肉を、臭み取りの生姜とねぎと一緒に30分茹でてから炒める。
 おかげでお肉は程よい歯ごたえを残しつつ、やわらかくて食べやすい。
 いままで市販の味付けしか使ったことなかったけど、
 自分で作ったあわせ調味料も本格的!
 ご飯進む進む~。

◎中華風サラダ
 ドレッシングばりうま!さらに、ポテチとにんにくフライを砕いて載せるのが、
 またコクが出てうまいんだぁ!
 サラダによく載っている揚げものはなんだろうー?とずっと思っていたので、
 それをポテチで代用できるっていうのは大発見。

◎杏仁豆腐黒ゴマソース
 とっても簡単なのに、ふるふるでとってもおいしぃー(^-^)
 杏仁霜さえ手に入れば、すぐに作れるお手軽でおいしいデザートです。

私は中華料理が一番好きなので、今日のメニューはとってもお気に入りになりました。
おかげで、こんもりお相撲さん盛りのごはんもぺろりとたいらげちゃいました。
by mitan_boo | 2007-04-13 23:55 | 料理


トロント近郊に住む駐妻の日記


by mitan_boo

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