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スペアリブとビール

我が家にはキッチンにビルトインオーブンが付いてます。
映画に出てくるような、ターキーが焼けそうなでっかいやつ。
こちらで下見した家にはみんな付いていました。
スペアリブとビール_a0100975_11165580.jpg


日本ではオーブンを使うような料理はほとんどやったことがなかったのだけど、せっかく付いているんだしってことで、今日の夜ご飯にスペアリブを作ってみました!
スペアリブとビール_a0100975_10535261.jpg


味付けはCOOKPADからのレシピを参照したけど、とっても簡単でおいしくできました~(^0^)

しかし、なかなか焼き加減が難しい。。。
こっちのオーブンは、私が日本で使っていたオーブンレンジトースターと違って、BakeとBroilというモードがあります。
どっちも「焼く」って意味だと思うんだけど、一般的にBakeは下部が熱せられて、Broilは上部が熱せられるようです。
料理するものによって使い分けるようですが、火力もよくわからんし、慣れるまではやってみるしかないって感じ。
今日もレシピどおりに設定してみたけど結局焼きあがらなかったので、焼き時間を長くしたり、トレイの場所を変えてみたりして、なんとかできあがりました。
次は一発でうまくいくとよいなぁー。

今日のビールは、カナダオンタリオ州産 Waterloo Brewing Co.の「Waterloo Dark」。
ダークビールでありながら、色も黒というよりブラウンという感じで、飲み口も他のダークビールより軽めで、飲みやすいダークビールだそうです。
スペアリブとビール_a0100975_11124347.jpg

by mitan_boo | 2007-07-02 21:22 | 料理


トロント近郊に住む駐妻の日記


by mitan_boo

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